白菜と帆立てのあったかスープ

作り方

1. 1白菜は葉と軸に分け、250g分の葉を大きめの一口大に切る。帆立て貝柱は、厚みを半分に切る。
2. 2鍋に水カップ4と酒かすを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1〜2分間煮て、完全にアルコール分をとばす。1の帆立てを入れて中火でサッと煮る。
3. 31の白菜の葉を加え、再び煮立ったら、【A】を順に加える。