材料 (つくりやすい分量)
- 切り干し大根(乾)50g
- 桜えび大さじ3
- ねぎ(白い部分)1本分
- 白ごま小さじ1
- (サラダ油・塩・ごま油)
- *切り干し大根を戻す時間は除く。
- ※エネルギーは全量。
作り方
- 1切り干し大根はたっぷりの水に袋の表示の7割程度の時間つけて、堅めに戻す。手でしっかり水けを絞り、食べやすく切る。
- 2桜えびはフライパンでからいりする。ねぎは斜め薄切りにする。
- 3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎをしんなりするまで炒める。1を加えて炒め合わせ、桜えびを加えてさらに炒める。塩少々をふり、ごま油小さじ2を回し入れ、白ごまを加えて炒め合わせる。