七草がゆ

作り方

1. 1餅は半分の大きさに切る。土鍋に水カップ3とご飯を入れて中火にかけ、煮立ってきたら餅を加え、やや弱火にして餅が柔らかくなり、とろみがつくまで炊く。
2. 2かぶの葉とせりは包丁でたたき、みじん切りにする。
3. 31に塩小さじ1/2を加えて味をつけ、2を加えてサッと混ぜて火を止め、碗(わん)によそう。