材料 (4人分)
- 豚バラ肉150g
- 白菜キムチ150g
- ウインナーソーセージ4本
- ねぎ1本分
- ロースハム1枚分(約80g)
- にら1/4ワ
- 生しいたけ2〜3枚
- 粉とうがらし小さじ1
- インスタントラーメン1袋
- スライスチーズ2枚
- 【合わせ調味料】
- コチュジャン大さじ2
- みそ大さじ2
- 酒大さじ2
- にんにく1かけ分
- しょうが1かけ分
- ごま油
作り方
- 1豚肉は3〜4等分に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。ソーセージは斜め3等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。にらは5cm長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。【合わせ調味料】は合わせておく。
- 2鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。香りがたったら、【合わせ調味料】を加えてサッと混ぜ、水カップ4、粉とうがらしを入れて煮立てる。
- 3残りのを鍋の縁に並べ、中央にラーメンを割り入れて煮込み、チーズをのせて煮汁をかける。チーズが溶けたら混ぜて食べる。