ジューシーゆで豚の甘辛煮

作り方

1. 1豚肉は1.5cm厚さに切り、さらに2cm幅に切る。じゃがいもとにんじんは1cm角の棒状に、にんにくの芽は5cm長さに切る。
2. 2中華鍋にごま油大さじ1を熱し、【A】を入れて炒める。香りがたってきたら、【B】との豚肉を加える。砂糖大さじ2と赤とうがらしを加え、煮立ったら弱火にして10分間ほど煮る。
3. 3じゃがいもとにんじんを加え、さらに5分間ほど煮る。
4. 4煮汁が残っていたら火を強めて煮詰め、にんにくの芽を加えてサッと混ぜ、仕上げにごま油少々を回しかける。