帆立ての貝焼(かや)き

作り方

1. 1帆立ては殻を開けて下ごしらえし(下ごしらえ参照)、殻に四つ割りにした貝柱と、食べやすい長さに切ったヒモをのせる。
2. 2わかめは筋があれば除く。食べやすい大きさに切って熱湯にくぐらせ、水けをきる。
3. 3【かけ汁】の調味料は合わせる。
4. 4BBQグリルにを殻ごとのせ、を適量かける。煮立って貝柱が殻から浮いてきたら、裏返して焼き上げ、を添える。