材料 (つくりやすい分量。)
- 牛肉500g
- 【甘辛しょうゆだれ】*1週間保存可能。
- たまねぎ1/2コ分
- にんにく1かけ分
- しょうが1かけ分
- りんごジュース大さじ3
- しょうゆカップ1/2
- 酒80ml
- はちみつ大さじ3
- 好みの野菜適量
- 【ねぎ塩だれ】*2〜3日間保存可能。
- ねぎ1本分
- にんにく2かけ分
- しょうが1かけ分
- 顆粒チキンスープの素小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 【A】
- ごま油大さじ1+1/2
- 白ごま大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- 黒こしょう少々
- 塩
- 黒こしょう
作り方
- 1【甘辛しょうゆだれ】をつくる。たまねぎからりんごジュースまでを混ぜ、厚手の紙タオルか布巾を敷いたざるでこし、紙タオルに残ったものも絞る。
- 2残りの材料を小鍋に合わせ、弱火にかけて煮立てる。の汁を加え、再び煮立ったらアクを取り、2分間ほど煮詰めて冷ます。
- 3【ねぎ塩だれ】をつくる。耐熱容器に【A】以外の材料を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。粗熱を取り、【A】を加えて混ぜる。
- 4牛肉と野菜に、のたれ適量をからめてBBQグリルで焼いたり、塩・黒こしょう各少々をふって焼き、肉に、のたれをつけて食べる。