材料 (4人分)

  • 冷凍うどん 4玉(800g)
  • アボカド 1個(350g)
  • 納豆 2パック(80g)
  • ▼のりだれ
  • 　焼きのり(全判) 5枚
  • 　しょうゆ 大さじ3
  • 　ごま油 大さじ3
  • 　おろしにんにく 1かけ分
  • 　すり白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1のりだれを作る。焼きのりは細かくちぎり、しょうゆ、ごま油、にんにく、すりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 2アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、皮と種を除いて1cm角に切る。納豆を箸でよくかき混ぜ、アボカドを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3鍋にうどんが浸るくらいの湯を沸かして冷凍うどんを入れ、麺がほぐれてきたら冷水にとり、ザルに上げて水気をきる。
  4. 4うどんを器にとり、(1)、(2)をのせ、よく混ぜ合わせて食べる。
  5. 火を使いたくないときには、冷凍うどんは流水で解凍してもよい。流水をかけて皿にのせ、しばらくおいてほぐれてきたら、再度流水で洗ってザルに上げ、水気をきる。

ポイント

  • 焼きのりは軽く炙ってからちぎります。
  • のりだれは冷蔵庫で1週間保存可能、多めに作っておくと便利です。