材料 (2人分)
- キャベツ1/3〜1/2コ
- 豚ロース肉150g
- 【たれ】
- しょうが1かけ分
- 酢大さじ1+1/2〜2
- しょうゆ大さじ1
- トーバンジャン小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩
- ごま油
作り方
- 1キャベツは食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。水にさらし、水けを軽くきって鍋に入れる(少し水けを残したほうが焦げにくい)。塩少々をふり、豚肉を上に広げる。
- 2ごま油大さじ1〜2を全体にかける。
- 3ふたをして、中火で7 〜8分間蒸す。焦げそうなら、途中で水(または酒/分量外)大さじ1〜2を加える。器に盛り、【たれ】の材料を混ぜ合わせてかける。