白い肉じゃが

作り方

1. 1削り節に熱湯カップ1を注いで浸し、即席だしをつくる。
2. 2じゃがいも、たまねぎは3cm角ほどの大きさに切る。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、じゃがいも、たまねぎを炒める。表面につやが出て少し透き通ってきたら【A】を加え、のだしをざるなどでこしながら加える。
4. 4牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分間温める。
5. 5が煮立ったら牛肉をほぐしながら加え、肉の色が変わったら全体を混ぜ、オーブン用の紙で落としぶたをする。7〜8分間煮て、じゃがいもが柔らかくなったらの牛乳を加え、再び落としぶたをして4〜5分間煮る。
6. 6バター10gを加えて混ぜ、器に盛って黒こしょう適量をふる。