材料 (1人分)
- 自家製冷凍うどん1玉
- トマト1コ(300g)
- にんにく1かけ
- 【A】
- オリーブ油大さじ2
- 塩小さじ1/2〜1/2強
- こしょう少々
- バジルの葉適量
- 粉チーズ適宜
- ホットペッパーソース適宜
- 黒こしょう適宜
作り方
- 1にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹を当ててつぶす。ボウルに入れて【A】を加え、1時間ほどおいて風味をつける。
- 2自家製冷凍うどんは水にさらして解凍しながらほぐす。
- 3トマトは冷蔵庫から出して皮をむき、ヘタを除く。ポリ袋に入れ、手で粗くつぶす。
- 4の水けをよくきって器に盛る。をのせてをかけ、バジルをちぎって散らす。好みで粉チーズ、ホットペッパーソース、黒こしょうをかける。