パン・オ・ショコラ

作り方

1. 1生地は3〜4mm厚さにし、約7.5cm×12.5cmに切る。
2. 2に1枚当たり10〜15gのチョコチップをのせて広げ、端から巻く。巻き終わりを下にしてオーブン用の紙を敷いた天板にのせ、手順と同様に仕上げ発酵させる。
3. 3発酵が終わったら、表面に切り込みを1か所入れる。溶き卵を塗ってさらにチョコチップ適量をのせる。
4. 4手順と同様に焼く。