材料 (2〜3人分)
- 牛もも肉200g
- みょうが4コ
- トマト1〜2コ
- バジル10〜12枚
- パルメザンチーズ少々
- 【かんきつドレッシング】
- 好みの果汁大さじ3
- エクストラバージンオリーブ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩
- こしょう
- オリーブ油
作り方
- 1牛もも肉に塩・こしょう各少々をふる。
- 2フライパンにオリーブ油少々を熱してを入れ、中火で全面を転がしながら焼く。取り出して10分間ほどおき、なじんだら2〜3mm厚さに10〜12切れに切る。
- 3みょうがは二つ割りにし、薄切りにする。トマトは10〜12等分のくし形に切る。かんきつドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 4の牛肉に塩少々とチーズをふり、バジル、トマト、みょうがをそれぞれ等分にのせ、巻く。
- 5器に盛り、ドレッシングをかける。