材料 (2人分)
- みょうが4コ
- 生ハム4枚
- スライスチーズ4枚
- セージ8枚
- 赤ワインビネガー大さじ2
- オリーブ油
作り方
- 1生ハムとチーズはそれぞれ2等分に切る。
- 2みょうがは二つ割りにし、断面にセージをのせてチーズ1切れをたたんでのせる。生ハム1切れで上部を覆い、ようじでとめる。同様にして計8コつくる。
- 3フライパンにオリーブ油少々を熱し、をみょうがの側から中火で焼く。色が変わってきたら生ハムのほうを下にして焼き、チーズが溶けたら赤ワインビネガーを2〜3回に分けて加える。
- 4ようじを取り、器に盛る。