納豆のオープンオムレツ

作り方

1. 1ほうれんそうは塩少々を入れた湯でゆで、冷水にとる。水けを絞り、2cm長さに切る。
2. 2フライパンにバター大さじ1を溶かし、と納豆を入れて炒める。【A】を順に加えて全体を混ぜ、火を止める。
3. 3ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々とを加えてざっと混ぜる。
4. 4フライパンをきれいにし、バター大さじ3を溶かし、の卵液を流し入れる。半熟になるまで大きくへらで混ぜる。底面がやや焼き固まったら火を止め、器にすべらせるように移す。