材料 (15〜16枚分(幅約8cmの羊の形をした抜き型))
- 【A】
- 薄力粉125g
- ベーキングパウダー一つまみ
- 粉砂糖65g
- 塩一つまみ
- バター60g
- 溶き卵1/2コ分
- 【アイシング】
- 粉砂糖150g
- 卵白1/2〜1コ分(15〜30g)
- 強力粉適量
作り方
- 1の手順〜と同様に生地をつくって2mm厚さにのばし、好みの動物形の抜き型で抜く。抜いたあとの生地はに
- 2オーブン用のマットまたは紙にのせ、180℃に温めたオーブンで約15分間焼き、網にのせてしっかり冷ます。
- 3【アイシング】をつくる。ボウルに粉砂糖をふるい入れ、卵白をフォークで溶きほぐして加え、なめらかになるまでゴムべらで混ぜる。
- 4の表面に、はけや指でアイシングを塗って好みの模様を描く。網の上に2〜3時間おいて乾かす。