材料 (15〜16枚分(幅約8cmの羊の形をした抜き型))

  • 【A】
  • 薄力粉 125g
  • ベーキングパウダー 一つまみ
  • 粉砂糖 65g
  • 塩 一つまみ
  • バター 60g
  • 溶き卵 1/2コ分
  • 【アイシング】
  • 粉砂糖 150g
  • 卵白 1/2〜1コ分(15〜30g)
  • 強力粉 適量

作り方

  1. 1の手順〜と同様に生地をつくって2mm厚さにのばし、好みの動物形の抜き型で抜く。抜いたあとの生地はに
  2. 2オーブン用のマットまたは紙にのせ、180℃に温めたオーブンで約15分間焼き、網にのせてしっかり冷ます。
  3. 3【アイシング】をつくる。ボウルに粉砂糖をふるい入れ、卵白をフォークで溶きほぐして加え、なめらかになるまでゴムべらで混ぜる。
  4. 4の表面に、はけや指でアイシングを塗って好みの模様を描く。網の上に2〜3時間おいて乾かす。