材料 (3〜4人分)
- 納豆3パック(150g)
- 干ししいたけ4枚
- にんじん80g
- ゆでたけのこ80g
- 豚ひき肉100g
- 【A】
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- 【B】
- 砂糖大さじ1+1/2
- みそ大さじ1+1/2
- 水カップ1/2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- サラダ油
作り方
- 1干ししいたけは水で戻して石づきを除き、水けを絞って7mm角に切る。にんじん、ゆでたけのこも同様の大きさに切る。
- 2フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3を加えてサッと炒め、【A】も加えて香りが出るまで炒め合わせる。
- 4納豆も加えてサッと炒めたら、【B】を順に加える。強めの中火で水けがほぼなくなるまで、時々混ぜながら火を通す。