材料 (つくりやすい分量)
- きゅうり1/2本
- にんじん1/2本
- セロリ1/2本
- 大根50g
- パプリカ1/2コ
- 【ピクルス液】
- 赤とうがらし2本
- ホワジャオ8粒
- 顆粒チキンスープの素小さじ1/2
- 酒小さじ1
- 塩小さじ1
- レモン汁小さじ1/2〜1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
- 1野菜はすべて5cm長さの拍子木形に切る。
- 2【ピクルス液】の赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。ボウルまたはジッパー付きポリ袋に【ピクルス液】の材料を入れて混ぜ、を加えてよくもむ。
- 3そのまま30分間以上おいて味をなじませる。