材料 (2〜3人分)
- たい3切れ(300g)
- 生しいたけ5〜6枚
- スライスアーモンド大さじ6
- パルメザンチーズ大さじ5
- イタリアンパセリ6〜7本
- 塩
- こしょう
- エクストラバージンオリーブ油
作り方
- 1たいは半分に切る。しいたけは石づきを切り落とし、手で2〜4等分に裂く。
- 2ボウルにアーモンド、パルメザンチーズ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、イタリアンパセリの葉を摘んで加え、混ぜ合わせる。
- 3耐熱容器にを入れ、エクストラバージンオリーブ油大さじ2+1/2を回しかけてまぶし、を加えて全体にまぶしつける。200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約10分間焼く。