春キャベツとコンビーフの煮込み

作り方

1. 1キャベツは芯を除き、手で大きめにちぎる。新たまねぎは粗みじん切りにする。
2. 2鍋にたまねぎの半量を入れ、コンビーフの半量をちぎりながら加える。その上にキャベツをギュッと詰め、残りのたまねぎとコンビーフを同様に入れ、タイムをのせる。
3. 3に白ワインを注ぎ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約15分間蒸し煮にする。ふたを開けて上下を返し、塩・こしょう各少々で味を調える。