しいたけとじゃがいものバターしょうゆ炒め

作り方

1. 1じゃがいもは8mm角の棒状に切る。水に5分間ほどさらし、水けをきる。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しいたけをしっかりと焼きつけるように炒める。じゃがいもも加え、4〜5分間、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで炒める。
3. 3【A】を順に加え、やや火を強めて炒め合わせる。汁けがほぼなくなったら、バター小さじ1強(5g)を加えてサッとからめる。