野菜の揚げだんご

作り方

1. 1じゃがいも、にんじんは、長さをそろえてせん切りにする。たまねぎは縦3等分に切り、横にせん切りにする。ボウルに合わせて塩小さじ1/3〜1/2を加え、手でしっかりともむ。
2. 2別のボウルに【A】をよく混ぜ合わせる。とあればウーシャンフェン少々を加え、全体になじむまで練り混ぜる。
3. 3揚げ油を180℃に熱する。を直径5〜6cmのボール状にして入れ、表面がこんがり色づくまでじっくりと揚げる。
4. 4器に盛り、塩(あればウーシャンフェン少々を混ぜた塩)を添える。