材料 (7〜8コ分)
- 1/2量(7〜8枚)
- 【A】
- しょうゆ小さじ2+1/2
- 酒小さじ2+1/2
- 砂糖小さじ1
- しょうが汁小さじ1/2
- にんにく1/2かけ分
- レモン適量
- ミニトマト適宜
- パセリ適宜
- かたくり粉
- 揚げ油
作り方
- 1は冷蔵庫に半日から一晩おいて解凍する。1枚ずつ両手ではさむようにして水けを絞り、バットに並べる。
- 2【A】をよく混ぜ合わせ、に回しかけ、手早く両面になじませる。かたくり粉適量をまぶし、180℃に熱した揚げ油に入れ、両面がカリッとするまで揚げる。
- 3器に盛って、好みでミニトマトやパセリを添え、レモンを搾る。