ミートボールのグラタン

作り方

1. 1じゃがいもはせん切りにしてサッと水にさらし、水けをきる。
2. 2【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ピンポン球ほどの大きさに丸める。
3. 3フライパンに多めのサラダ油を入れて強めの中火にかけ、の【ミートボール】を入れる。スプーンで転がしながら表面に焼き色をつける。油をきって耐熱容器に並べる。
4. 4【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら強力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
5. 5泡立て器で混ぜながら、少量ずつ牛乳を加えていき、なめらかな【ホワイトソース】をつくる。塩を加えて味を調える。
6. 6のじゃがいもを加えてサッと混ぜ、【ミートボール】の上からかける。
7. 7バター少々をちぎってのせ、粉チーズをふり、250℃のオーブンで13〜15分間焼く。