にんじんのすり流し

作り方

1. 1にんじんは皮付きのまますりおろす。
2. 2鍋にサラダ油大さじ1を熱し、を入れる。塩一つまみをふり、香ばしい香りがするまでよく炒める。
3. 3【A】を加え、ひと煮立ちさせたら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。器によそい、黒こしょう少々をふる。