材料 (1人分)
- ご飯260g
- 豚肩ロース肉1枚
- 青じそ2枚
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 焼きのり適量
- レタス適量
- トマトケチャップ適量
- ウスターソース適量
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 揚げ油
作り方
- 1豚肉は筋切りをして塩・こしょう各少々をふり、はけで小麦粉を薄くつける。片面に青じそをのせ、小麦粉を薄くつける。溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。
- 2四角い容器にラップを敷き、ご飯の1/2量を底に広げてラップで押さえる。容器の大きさに合わせて焼きのりをのせ、豚カツも容器の大きさに合わせて切って、上にのせる。残りのご飯を詰め、ラップをかけて、全体をしっかり押さえる。
- 3ラップごと容器から出し、ラップをはずして3〜4等分に切る。