ブロッコリーとアンチョビのパスタ

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむいて一口大に切り、取り分けておく(に使う)。にんにくはつぶす。
2. 2のにんじんをゆでた熱湯で、パスタを袋の表示時間どおりにゆでる。同時にブロッコリーの房をざるに入れ、同じ湯で5分間ほどゆでる。
3. 3フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらアンチョビを加えてつぶす。のブロッコリーを加え、ざっとつぶしながらいためる。
4. 4パスタの湯をきり、に加えてあえる。味が足りなければ塩少々を加えて調え、黒こしょう適量をふる。