にんじゃがもち

作り方

1. 1ボウルに白玉粉を入れ、皮をむいたにんじんとじゃがいもをすりおろして加える。塩一つまみを加えて、手で混ぜ合わせ、軽くこねる。まとまりにくい場合はじゃがいものすりおろし適量(分量外)を加える。
2. 26等分にしてそれぞれ丸め、直径3cmほどの円形にして中央をくぼませる。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、を並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。
4. 4のフライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、の皿にかける。香菜を添える。