半干し大根のマリネ

作り方

1. 1大根は縦半分に切り、薄い半月形に切る。ざるや網などに広げ、風通しのよい所で2時間〜半日間干して水分を抜く。
2. 2ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れて混ぜ合わせ、を加えてよくあえる。器に盛り、あればピンクペッパーを散らす。