材料 (2人分)

  • チンゲンサイ 2株
  • 【A】
  • オイスターソース 小さじ2
  • かたくり粉 小さじ1
  • かりゅうチキンスープのもと 小さじ1/4
  • にんにく 少々
  • 水 カップ1/4
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は縦に2〜3等分にしてからザク切りに、軸は繊維を断つように横に1cm幅くらいに切る。
  2. 2小さめのボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、チンゲンサイの軸を入れていためる。しんなりしてきたら、葉を加え、サッといため合わせる。をかき混ぜてから回し入れて全体にからめ、塩・こしょう各少々で味を調える。