かにの和風ワンタンスープ

作り方

1. 1かには缶汁をきって身をほぐす。ボウルに入れて、ねぎ、梅肉、しょうが汁、酒小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
2. 2ワンタンの皮にを6等分にして置く。皮の縁に水をつけて三角形に折ってしっかり閉じる。
3. 3たっぷりの湯で1〜2分間ゆで、軽く水けをきる。
4. 4鍋にだし、酒大さじ1を入れて煮立て、塩・うす口しょうゆ各少々で味を調える。
5. 5熱いうちにを器に注ぎ、を入れる。ゆずの皮をのせ、好みでラーユやゆずこしょうを添える。