材料 (4人分)

  • 　もち米 1+1/2合
  • 　米 1+1/2合
  • 　水 500ml
  • 　酒 大さじ2
  • 　塩 小さじ1/2
  • 塩鮭(甘口) 3切れ(330g)
  • 　(酒小さじ1)
  • 切り三つ葉 20g
  • とろろ昆布 5g
  • イクラのしょうゆ漬け(市販品) 30g

作り方

  1. 1もち米と米を合わせて洗い、分量の水に30分以上浸水させたあと、酒と塩を加えて普通に炊く。
  2. 2塩鮭に酒をふりかけ、熱したグリルで5～6分かけて香ばしく焼き、皮と骨をとり除き、細かくほぐす。
  3. 3三つ葉は2cm長さに切る。
  4. 4ごはんが炊き上がったら全体を軽く混ぜ、鮭を混ぜ込む。さらに三つ葉、とろろ昆布、イクラのしょうゆ漬けをそれぞれ半量ずつ加えて混ぜる。
  5. 5器に(4)を盛り、残りのとろろ昆布、三つ葉、イクラのしょうゆ漬けを散らす。

ポイント

  • もち米と米を半量ずつにするのが炊飯器でおいしく作るポイント。
  • イクラを散らして三つ葉を飾るとちょっと豪華に～