材料 (2〜3人分)
- 鶏もも肉80g
- 切りもち3コ
- 小松菜80g
- にんじん1/2本
- 大根3cm
- ゆずの皮3cm角
- だしカップ4
- 【A】
- うす口しょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
- 1汁を鍋に入れて温め、小松菜、にんじん、大根を加える。
- 2もちは水にくぐらせてラップなしで電子レンジ(600W)にかけ(1コにつき30秒間くらいが目安)、ふくらみかけたら取り出して、フライパンで油をひかずに両面を香ばしく焼く
- 3お椀わんに大根とにんじんを数枚入れて、もちをのせる。鶏肉と小松菜をのせ、汁をはり、ゆずの皮をのせる。