おせち 一の重

作り方

1. 1左奥から、、を詰める。隣り合う料理は、色みの異なるものにするのがポイント。
2. 2葉らんなどで仕切りながら詰めていく。汁けのあるなどは小さな器に入れると、味がうつらず仕切り代わりにも。
3. 3斜めの線がそろうように詰めていくと、見栄えがよい。かまぼこなど、形の決まったものを上手に利用して。
4. 4料理と料理の間に、松葉などの飾りをあしらうと間が気にならず、お重全体の彩りにもメリハリがつく。