レピレピ

鶏ひき肉とごぼうのフライパン焼き

材料 (2〜3人分)

  • 鶏ひき肉150g
  • たまねぎ1/2コ(50g)
  • ごぼう1/2本(80g)
  • 【A】
  • しょうが汁大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/3
  • 少々
  • こしょう少々
  • 【たれ】
  • はちみつ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油

作り方

  1. 1ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、ささがきにし、何度か水をかえて洗い、水けをきる。たまねぎは粗みじん切りにする。
  2. 2ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れてよく練り、も加えてさらによく混ぜ合わせる。
  3. 3フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、を円く広げ、中火で2分間焼く。よい焼き色がついたら裏返し、さらに2分間焼いて火を通し、器に盛る。
  4. 4のフライパンをふき、【たれ】の材料を入れ、中火でとろみが出るまで煮立てて、にかける。
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