材料 (直径20cmのフライパン1台分。70kcal(1/8切れ分)。)
- 春菊30g
- 卵3コ
- ハム30g
- パルメザンチーズ20g
- 【オーロラソース】
- トマトケチャップ大さじ1〜2
- マヨネーズ大さじ1〜2
- 塩少々
- バター10g
作り方
- 1春菊はサッとゆでて冷水にとり、水けを絞ってザク切りにする。ハムも細かく切る。
- 2卵を溶き、とパルメザンチーズ、塩少々を入れて混ぜる。
- 3フライパンにバター10gを溶かし、薄く色づいたら、の卵液を入れて、強めの中火で全体をかき混ぜる。やや固まってきたら火を少し弱め、そのまま動かさずに焼き色をつける。
- 4表面が固まったら皿などで受けて裏返し、軽く火を通して器に盛る。混ぜ合わせた【オーロラソース】をかける。