春菊と小えびのパスタ

作り方

1. 1春菊は葉を摘んで水に放し、パリッとしたら水けをきる。小えびは塩少々をふる。
2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2、にんにくを入れて中火にかける。にんにくから気泡が出てきたら火を止め、赤とうがらしを加える。
3. 3たっぷりの熱湯に多めに塩を入れて、スパゲッティをゆで始める。
4. 4にえびを加えて再び火にかけ、半生になったらのゆで汁を大さじ1+1/2加えて混ぜ、火を止める。
5. 5スパゲッティを湯をきって入れ、すりごまも加えて全体をあえるように混ぜる。春菊も加えて全体を混ぜ、器に盛って白ごまをふる。