れんこんマグロッケ

作り方

1. 1れんこんとたまねぎはボウルにすりおろし、水けを絞る。まぐろは包丁でたたき、ボウルに加える。マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分にしてそれぞれ小判形に丸める。
2. 2コーンフレークスを別のボウルに入れて、手で粗くつぶす。のタネを入れて、コーンフレークスを全体にまぶす。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、を入れ、ふたをして焼く。途中で裏返して両面を焼く。
4. 4器に盛り、くし形に切ったトマトとベビーリーフを添え、好みでウスターソースをかけてもよい。