材料 (2人分)
- もやし1/2袋(100g)
- 豚ひき肉50g
- じゃがいも2コ(200g)
- たまねぎ1/6コ
- 【A】
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 【B】
- ピーマン4枚
- にんじん適量
- 細ねぎ適量
- 【たれ】
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/4
- 白ごま小さじ1/4
- 粉とうがらし少々
- 小麦粉
- ごま油
作り方
- 1もやしはひげ根を取ってボウルに入れ、2〜3等分になるように適当に手で折る。
- 2じゃがいもとたまねぎはすりおろして合わせておく。
- 3に豚ひき肉、【A】を加えて混ぜる。さらにと小麦粉大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、を1/8量ずつスプーンで落とし入れる。6〜7cmの円形に整え、【B】の野菜をのせ、強めの弱火で2分間ほど焼いて裏返し、さらに1分30秒間ほど焼く。器に盛り、混ぜ合わせた【たれ】を添える。