たらの西京焼き

作り方

1. 1たらは両面に塩少々をふって、冷蔵庫に40分〜1時間おく。
2. 2【A】をよく混ぜ合わせる。
3. 3のたらの水分を紙タオルでふき取る。
4. 4保存容器にの半量をゴムべらで平らに広げる。容器の2倍より少し大きめのガーゼを敷いてのたらをのせる。
5. 5ガーゼを折り返してたらの上に広げ、残りのを全体にのばす。保存容器のふたをして冷蔵庫で一晩から丸1日おく。
6. 6のガーゼをめくってたらを取り出し、焼き網または魚焼きグリルでこんがりと焼く。焦げやすいので注意する。