さつまいモンブラン

作り方

1. 1さつまいもは皮をむき、繊維を切るように細切りにする。アルミ箔で包み、のつくり方の蒸し器に同時に入れて蒸す。
2. 2火が通ったら、アルミ箔から取り出してポリ袋に入れ、砂糖大さじ1、バター大さじ1/2を加え、袋の上から粗くたたいて混ぜ合わせる。
3. 3ポリ袋の先端を切り落とし、器に絞り出す。ヨーグルトをかけ、皮むき器で削ったチョコレートをふる。