ミートボール

作り方

1. 1高野豆腐1枚はぬるま湯で柔らかく戻し、しっかり水けをきって、みじん切りにする。
2. 2ボウルに、卵、かたくり粉・しょうが汁、ごま油、塩を入れて混ぜる。豚ひき肉、高野豆腐を加えてよく混ぜて20等分にし、サラダ油少々をつけた手で丸める。
3. 3170℃の揚げ油で3〜4分間揚げる。