きのこの炊き込みご飯

作り方

1. 1エリンギは1cm幅、5〜6cm長さの薄切りにする。しいたけは石づきを除いて縦に薄切りにする。まいたけは小さく裂く。油揚げは縦半分に切って、5mm幅に切る。米は洗って水けをきる。
2. 2みつばは塩一つまみを入れた熱湯でゆでる。冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。
3. 3炊飯器の内釜に米、【A】を入れてから、のきのこ、油揚げ、干しえびを上にのせ、普通に炊く。
4. 4器に盛り、を散らす。