豆腐のあられもずく

作り方

1. 1絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。きゅうり、長芋、ラディッシュは5mm角に切り、1.5%の塩水に15分間つけて、水けをきる。【合わせ酢】の材料は混ぜ合わせておく。
2. 2器に水けをきったもずくを入れ、豆腐、野菜をのせ、【合わせ酢】をかける。