材料 (4人分)

  • 食パン(サンドイッチ用) 16枚
  • ゆで卵(固ゆで)　 2個
  • スライスチーズ 8枚
  • ロースハム 8枚
  • バター 適量
  • マヨネーズ 50g
  • トマトケチャップ 30g
  • 溶き卵 3個分
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1ゆで卵は殻をむいて1個を8枚の薄切りにし、ロースハムとチーズは、半分に切る。
  2. 2ボウルにマヨネーズとケチャップを合わせ、塩、コショウする。
  3. 3食パンにスライスチーズをのせ、ロースハム、(2)のソース、ゆで卵2枚、(2)のソース、ロースハム、スライスチーズの順に重ね、食パンの周囲に溶き卵をつけて重ね、ふちを指でしっかり押さえる。
  4. 4フライパンにバターを入れて弱火で熱し、(3)の両面に溶き卵をつけて加え、両面を色よく焼く。
  5. 5焼けたら取り出して切り分け、器に盛る。

ポイント

  • パンが崩れやすくなるため、溶き卵をつけたらすぐに焼く。焦げやすいので、弱火で時々返しながら焼く。