材料 (2人分)
- とうがん200g
- ロースハム2枚(25g)
- 春雨20g
- パプリカ小さじ1/4(20g)
- 【合わせ酢】
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- うす口しょうゆ大さじ2
- 水大さじ1
- ごま油小さじ1
- 顆粒スープの素小さじ1/6
- 溶きがらし小さじ1/6
- 白ごま
作り方
- 1とうがんは種とワタを取り、皮をむいて3〜4cm長さの細切りにする。約5分間水にさらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
- 2春雨は熱湯をかけ、2〜3分間おいて戻し、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、7〜8cm長さに切る。
- 3ハムは3〜4cm長さの細切りにする。パプリカはヘタと種を除いて薄切りにし、約5分間水にさらす。ざるに上げてしっかりと水けをきる。
- 4ミニトマトはヘタを取り、4〜5等分の輪切りにする。
- 5【合わせ酢】の材料を混ぜ合わせる。
- 6からをボウルに入れて混ぜ合わせ、と合わせ酢を加えてあえる。
- 7器に盛り、白ごまをふる。