ピーマンのちりめんじゃこ炒め

作り方

1. 1ピーマンはヘタと種を取り、縦に4等分に切る。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンの皮側を下にして入れ、中火でいためる。薄皮がはじけたら、ちりめんじゃこを加え、全体を軽くいためる。
3. 3【A】を加えて弱火にし、ふたをする。途中で2〜3度上下を返すようにかき混ぜ、全体がしんなりするまで約6分間蒸らす。途中で水分がなくなったら少量の水を加える。
4. 4火から下ろし、器に盛る。