シーフードとししとうの炒めカレー

作り方

1. 1たまねぎは細めのくし形に切り、ほぐしておく。トマトはヘタを取り、細めのくし形に切る。ししとうはヘタを切り離さないようにして、縦に切り込みを入れておく。
2. 2湯250〜300mLにカレールーを入れ、そのまま溶かす。
3. 3鍋にサラダ油大さじ1を熱し、のたまねぎをいためる。ししとうも加えていため、なじんだらシーフードミックス、トマトを加えていためる。粒マスタードを加えて混ぜる。
4. 4全体に火が通ったら、をサッと混ぜて注ぎ、そのまま中火で煮る。好みのとろみ加減になるまで1〜2分間煮る。
5. 5器にご飯を盛り、をかける。