油揚げの含め煮(ストックおかず)

作り方

1. 1油揚げ6枚は、横半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、水けを絞る。
2. 2フライパンにだしカップ1、しょうゆ大さじ1〜1+1/2、砂糖大さじ1〜2、酒大さじ1を入れ、油揚げを入れて火にかける。ひと煮立ちさせたら、弱火で汁けが少し残るぐらいまで煮る。